Me encantan las chuches, TODAS, sin excepción. Y claro, a mis peques les vuelven locos
¿cómo les digo que no pueden comerlas si me están viendo a mi? Pues una vez al mes, más o menos, hacemos nubes caseras…
Los peques se lo pasan en grande ayudando y los tres nos hinchamos a comer…
No sé si son mejores o más sanas que las compradas, pero que te lo pasas de muerte jugando con tus hijos, seguro. (bueno, no os cuento lo que engordan ni como queda después la casa, vale??)
INGREDIENTES
– 1 sobre + 1 cucharada sopera de gelatina con sabor (fresa,limón,etc.)
– 2 sobres de gelatina neutra
– 200 grs. de agua
– 300 grs. de azúcar
PREPARACIÓN EN THERMOMIX
Poner en el vaso los ingredientes, menos la gelatina de sabor, 5 minutos, 100 grados, vel. 2. Añadir la gelatina de sabor y 10 seg. vel.4.
Programar 5 minutos más a 100 grados, vel.2.
Dejar enfriar y volver a programar 6 min. a 5 ½.
Dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente sobre un molde forrado con film transparente. Cortar como nos guste y rebozar con azúcar glass.
Os dejo una foto de nuestras nubes navideñas (las hicimos de varios sabores , Kiwi, limón y frambuesa y usamos cortapastas navideños para hacer las formas)
Y a petición de Marga (Daisa), pongo la receta con el método tradicional, aunque os advierto que no lo he probado…
Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina neutra.
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 200 ml. agua
- 200 g. azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillada.
- Azúcar glasForma tradicional:
- Calentamos el agua en un cazo.Cuando el agua esté caliente añadimos el azúcar y la gelatina neutra.
- Una vez bien disuelta la gelatina incorporamos el sobre de la gelatina de fresa y el azúcar vainillado.
- Removemos constantemente durante 5 minutos.
- Pasado el tiempo volcamos la mezcla a un bol grande y dejamos enfriar una hora.
- Una vez fría , montamos la mezcla con las varillas , como si fuésemos a montar claras a punto de nieve.
- Forramos la base de un molde, no muy grande , con papel de horno para que luego sea más fácil despegar las nubes .
- Volcamos la mezcla al molde forrado y dejamos reposar hasta el día siguiente.
- Despegamos la mezcla en un solo bloque y la partimos en cachitos .Los metemos en una bolsa de plástico con abundante azúcar glas.
- Agitamos bien la bolsa para que las nubes se impregnen con el azúcar glas y así no se peguen unas a otras.
Besos,
Aeryn26
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Esta entrada fue escrita el Viernes, 29 de Enero de 2010 a las 19:00 pm y archivada en Alimentación, Bebés y Niños, Recetas. Puedes seguir cualquier respuesta a esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu propio sitio web.
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Que buenas, Inma! Oye, no tendrás por ahí la receta sin la Thermo? Sabes si es muy difícil de hacer? Un besito!
En un rato busco el método tradicional y pongo…
Marga, ya he puesto la receta ” a mano”…espero que te animes a probarla y nos dices como salen…Besos
Gracias guapa! Ahora me la voy a mirar a ver porque a mi hija le encantan
¿qué es papel de horno? ¿donde se compra?
El papel de horno es de color blanco, como encerado, lo puedes encontrar en cualquier supermercado, al lado del papel de plata, el papel film…se usa como base para que no se peguen las cosas en el horno, las galletas, los bizcochos…yo, desde que lo descubrí, lo uso muchísimo…
Besos