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Fabricando nubes

Aeryn26 — Fri, 29 Jan 2010 18:00:41 +0000

Me encantan las chuches, TODAS, sin excepción. Y claro, a mis peques les vuelven locos
¿cómo les digo que no pueden comerlas si me están viendo a mi? Pues una vez al mes, más o menos, hacemos nubes caseras…

Los peques se lo pasan en grande ayudando y los tres nos hinchamos a comer…

No sé si son mejores o más sanas que las compradas, pero que te lo pasas de muerte jugando con tus hijos, seguro. (bueno, no os cuento lo que engordan ni como queda después la casa, vale??)

INGREDIENTES

– 1 sobre + 1 cucharada sopera de gelatina con sabor (fresa,limón,etc.)

– 2 sobres de gelatina neutra

– 200 grs. de agua

– 300 grs. de azúcar

PREPARACIÓN EN THERMOMIX

Poner en el vaso los ingredientes, menos la gelatina de sabor, 5 minutos, 100 grados, vel. 2. Añadir la gelatina de sabor y 10 seg. vel.4.

Programar 5 minutos más a 100 grados, vel.2.

Dejar enfriar y volver a programar 6 min. a 5 ½.

Dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente sobre un molde forrado con film transparente. Cortar como nos guste y rebozar con azúcar glass.

Os dejo una foto de nuestras nubes navideñas (las hicimos de varios sabores , Kiwi, limón y frambuesa y usamos cortapastas navideños para hacer las formas)

Y a petición de Marga (Daisa), pongo la receta con el método tradicional, aunque os advierto que no lo he probado…

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina neutra.
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 200 ml. agua
- 200 g. azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillada.
- Azúcar glasForma tradicional:

- Calentamos el agua en un cazo.Cuando el agua esté caliente añadimos el azúcar y la gelatina neutra.

- Una vez bien disuelta la gelatina incorporamos el sobre de la gelatina de fresa y el azúcar vainillado.

- Removemos constantemente durante 5 minutos.

- Pasado el tiempo volcamos la mezcla a un bol grande y dejamos enfriar una hora.

- Una vez fría , montamos la mezcla con las varillas , como si fuésemos a montar claras a punto de nieve.

- Forramos la base de un molde, no muy grande , con papel de horno para que luego sea más fácil despegar las nubes .

- Volcamos la mezcla al molde forrado y dejamos reposar hasta el día siguiente.

- Despegamos la mezcla en un solo bloque y la partimos en cachitos .Los metemos en una bolsa de plástico con abundante azúcar glas.

- Agitamos bien la bolsa para que las nubes se impregnen con el azúcar glas y así no se peguen unas a otras.

Besos,

Aeryn26

Pizza de chocolate

Aeryn26 — Fri, 29 Jan 2010 17:36:49 +0000

No conozco a nadie más golosa que yo, que le vamos a hacer…así que me encanta probar recetas y más recetas de cosas dulces…

Mi gran pasión, además de leer, es la repostería: galletas, pasteles, tartas…y cosas facilitas para hacer con los peques, por ejemplo: pizza de chocolate.

Necesitamos:
150 gr. de chocolate fondant
un chorro de leche
2 cucharadas de nocilla
2 cucharadas de mantequilla
una pizca de sal
chocolate blanco

Y se prepara así de fácil:
Metemos el chocolate, la leche y una cucharada de mantequilla en el micro, dos minutos a máxima potencia, para fundir el chocolate. Se mezcla con la nocilla, para que tenga una consistencia más suave (no me gusta el chocolate negro, lo encuentro demasiado fuerte)

Mientras se calienta el horno, a 160 grados, se untan las bases de pizza con la otra cucharada de mantequilla y luego con la crema de chocolate.
Las metemos 8 minutos en el horno, esperamos a que enfrien un poquito y las decoramos con lo que nos apetezca (nosotros solemos usar virutas de chocolate blanco)

Espero que la probéis…Besitos

Aeryn26

Fussion Cook, la reina de mi cocina

Aeryn26 — Mon, 18 Jan 2010 19:52:33 +0000

Al nacer Erin me propuse dejar de alimentarme de comida basura y empezar a cocinar. Así que, sin pensarlo demasiado, me compré la Thermomix, al poco tiempo llegó la Cheff-o-matic y hace muy poquito, Papa Noel me trajo a la que se ha convertido en la reina indiscutible de mi cocina: la Fussion Cook

¿Qué tiene esta maquinita de especial? Que su creadora, Aurora Dueñas, ha querido hacerla fácil y práctica y la relación calidad-precio es excepcional.

La Fussion Cook es una olla electrónica programable, se puede programar hasta con 24 horas de antelación. Tiene 9 programas para cocinar todo tipo de alimentos: Arroz, pasta, legumbres, patatas, carne, sopas…y horno, para hornear pan, bizcochos, cuajar flanes, puddings…

Lo cierto es que desde que la tengo, no he vuelto a usar los fogones ¿Para qué? lo hago todo en mi ollita mágica, sin manchar mil cacharros, sin ensuciar la cocina…desde unas lentejas con chorizo a una tarta de queso…

Os pongo un ejemplo de la comida de ayer:

Macarrones integrales con verdura

Corté a dados un calabacín, una zanahoria y una cebolla. Las eché en la cubeta, con un poquito de aceite, y lo puse 3 minutos en manual…a los dos minutos añadí un poco de carne picada de ternera, ya salada, 250 gr. de macarrones integrales, 1 bote de tomate frito y 250 de agua (que los macarrones no floten). Cerré la tapa y puse el menú pasta: en 5 minutos un plato riquísimo y sano

Hoy toca lentejas, así que las dejaré programadas y cuando volvamos de ballet estarán listas para servir…

Aqui tenéis toda la información sobre esta maquinita:

http://www.fussioncook.com/por-que-fussioncook-sera-tu-amiga-en-la-cocina

Nueva colaboradora en Marujas Modernas

Aeryn26 — Mon, 18 Jan 2010 19:51:04 +0000

Queridas y queridos maruj@s,

Soy Aeryn26, mamá de Erin (4 años) y Unai (2 años), a partir de ahora, la nueva colaboradora de este blog.

Mi intención es compartir con todos vosotros cosas interesantes, ofertas, risas, ideas para mejorar nuestra relación con el mundo, con nuestra familia, nuestro hogar y con nosotros mismos.

Seas lector fiel u ocasional, espero que mis entradas te parezcan útiles y te ayuden.

Un abrazo y… ¡hasta pronto!