¡Ya está aquí! Se acerca San Valentín y con ello una bonita oportunidad de demostrar amor a nuestra pareja. Podemos recordarle nuestro cariño mediante un regalo, un postre o un día inolvidable.

He aquí algunas sugerencias que espero que os inspiren a la hora de sorprender a la persona amada, además de pasar un buen rato juntos y tener una experiencia inolvidable.

Si hablamos de regalos que mejor que unas flores para expresar el lado más hermoso y romántico de una relación. Podéis entrar en una web que ya es todo un clásico: Interflora, pero si os atrevéis con algo más… Hay para todos los gustos y economías.

¿Qué tal conducir en un circuito de carreras? ¿Se atreverá? En estos enlaces puedes conducir un Ferrari, un Lamborghini o un Porsche, el coche de tus sueños por un precio razonable. Un regalo genial al alcance de todos los bolsillos: en la web de Emocionday y en Regaloconducir.

¿Y que tal este? Un regalo más tradicional que no deja de ser original y creativo: Regala telegramas de chocolate, escribe con bombones el mensaje que quieres que lea tu pareja: todo en la web de chocotelegram.

O… ¿Qué tal regalar un paseo en globo aerostático? Una visión del paisaje romántica y tranquila… lo podeis encontrar en la web de Ballooning.

¿Algo más emocionante? Prueba un bautismo en el aire con un avión ultraligero en la web de mydays.

Si entras en la web de Smartbox podrás escoger entre decenas de ideas para pasar un fin de semana de aventura en la montaña o tranquilos en un balneario o una salida gastronómica, hay paquetes para todos los bolsillos

Y… ¿Un curso de Salsa? si estas en Barcelona, en salserosbcn

La web Excite nos propone una escapada romántica con nuestra pareja a muy buen precio.

Los regalos más tradicionales también tienen cabida en este día. Además de flores podemos ofrecer deliciosas frutas para comer en pareja regalando una cesta tan completa y variada como las que propone la web cestasconfrutas de Zaragoza:

Hay webs comerciales que nos ofrecen además de sugerencias concursos orientados a ese día tan especial: como la de loreal-paris.

Puedes personalizar una camiseta, unas zapatillas, una taza o cualquier otro objeto que desees con el mensaje que tú quieras fácilmente en zazzle.

Y el regalo ideal para aquellos que les gusta la tecnología, la informática y la electrónica, lo encontrareis tanto para él como para ella en coolmod.

Por supuesto están también los regalos eróticos o picantes que pueden animar la velada más aburrida. Un regalo que podéis hacer con un poco de imaginación son los “Cupones del Amor”:  Se confecciona una chequera con una serie de talones y cada uno vale por “un regalo” sorprendente, por ejemplo: “Vale por un masaje con aceite aromático”, “Vale por una noche de pasión entre sábanas de raso”, “Vale por un baño compartido a la luz de las velas”… Lo que se os ocurra. Los vales se cambian por “acciones”…

Quizás un regalo “material” o “comprado” os parezca demasiado convencional, es por esta razón, que os quiero decir que a veces las pequeñas cosas son las que más se recuerdan y aprecian. Espero, de todas maneras que estas propuestas os hayan inspirado.

Un abrazo,

Daisa

Nada mejor, para iniciar nuestros buenos, y tardíos, propósitos de Año Nuevo, que empezar enero (o febrero en este caso) tomando más ensaladas.

Antes era casi obligatorio que el ingrediente principal fuera la lechuga, un vegetal con muchas propiedades curativas y calmantes, ya que neutraliza la acción de los ácidos en la digestión, mejora el aspecto de la piel y ayuda a calmar los nervios y a conciliar el sueño, de ahí que sea tan buena tomarla durante la cena.

Con un poco de imaginación, con lechuga o sin ella, podemos elaborar una deliciosa ensalada con los ingredientes que encontremos en nuestra nevera o en la despensa… veamos:

Ejemplo número 1: No tenemos productos frescos pero hay patatas y conservas, por ejemplo, pues hacemos una Ensalada Alemana:

2 patatas hervidas, 4 salchichas Frankfurt, 4 pepinillos pequeños, 2 tomates, aceitunas negras, mayonesa, mostaza y sal.

Ejemplo número 2: Tenemos lechuga pero ningún vegetal más en nuestra nevera, pues hacemos una Ensalada César:

1 lechuga,  1 huevo hervido,  1 lata de anchoas, 150 g de queso parmesano, 1 limón, 1 diente de ajo, pan frito, mostaza y aceite.

Ejemplo número 3: Tenemos vegetales de los de hervir (col, brócoli…) No hace falta cocerlos necesariamente, en la ensalada todo cabe. Podemos hacer, por ejemplo, una Ensalada de Col y Nueces:

4 zanahorias, ¼ de col blanca, 100 g de nueces, 2 tallos de apio, 1 pimiento rojo, 50 g de guisantes frescos, 3 cebolletas, perejil,  mostaza, vinagre de módena, aceite y ajo.

Aquí hago un apunte para comentar que los vegetales crudos, proporcionan un 15 % más de nutrientes que los que han sido hervidos. Aunque hay un caso, el de la berenjena, que si debe de ser cocida ya que contiene cierta cantidad de solanina, un alcaloide tóxico que se encuentra en mayor cantidad en los frutos poco maduros y puede provocar migraña y alteraciones gastrointestinales. Los champiñones, y todas las setas en general, también mejor que sean cocidas, pues suelen ser difíciles de digerir.

Y por último el ejemplo número 4: Disponemos de fruta fresca y la queremos añadir a la ensalada. En este caso propongo una Ensalada de Melón y Queso:

1 lechuga, un melón, 1 cebolla, queso de cabra, zumo de limón, hojas de hierbabuena, aceite y sal

Son cuatro ejemplos muy simples y sabrosos y a partir de estas ideal podemos elaborar nuestra ensalada con cualquier ingrediente: Atún, jamón, legumbres, espinacas, bacalao desalado, cualquier fruta, frutos secos, pasas, sésamo, pipas, arroz o pasta, de esta manera, la ensalada en sí, llega a ser un plato importante, sano y sin tantas calorías como tendría un primer plato convencional.

Por último os pongo una receta de un aliño que suelo poner en mis ensaladas. La receta se la debo a una buena amiga mía y desde aquí le doy las gracias por habérmela enseñado a hacer. He variado un poco su receta original y os animo también a vosotros a personalizarla.

Ingredientes para el aliño de cualquier ensalada:

3 partes de aceite de Oliva Virgen Extra, 1 parte de vinagre de módena, una cucharadita (de las de café) de mostaza, una cucharadita de azúcar moreno (puede ser blanco si no tenéis), una pizca de sal. Todo bien mezclado y si lo podéis dejar reposar unas horas en la nevera aun está mucho más bueno.

Espero, como siempre, vuestros comentarios y críticas.

Un abrazo,

Daisa

Llevo años con el tema del Yoga y se puede decir que no se aun casi nada sobre esta práctica. Es tan extensa y tiene tantas versiones, escuelas, posturas, visiones, técnicas y se ha escrito tanto sobre ella que, a menos que le dediques la vida entera, no logras tener más que una idea superficial de lo realmente es. Pero, al practicarlo, de alguna manera, entras en su esencia y, lo más importante, disfrutas sus beneficios.

Lo que sí os puedo decir es lo que no es:  Hay quien vincula el Yoga con las religiones de Extremo Oriente, pero el Yoga no es una religión, no tiene ningún dogma, no te hace creer en nada, no hay ningún rito ni sacramento.

Tampoco es un deporte. Va mucho más allá de lo que es el deporte en sí mismo por que trasciende a tu interior: utiliza las posturas o asanas para adquirir una concentración que no es habitual en la sociedad donde vivimos, con prisas, estrés y ruidos. Las asanas se repiten en secuencias que siguen un determinado orden. Este orden tiene objetivo de dirigir la energía a diferentes partes del cuerpo y esto lo logramos a través del control de la respiración. Este es un punto muy importante en el Yoga: el aprender a respirar correctamente. La mayoría de nosotros no respiramos profundamente sino de manera superficial y utilizando sólo la parte de arriba de nuestros pulmones. Si aprendemos a respirar controlando nuestro abdomen la respiración se hace más profunda, más intensa y esta es muy beneficiosa para nuestro organismo, ya que así nuestro cuerpo se oxigena mejor y eliminamos más toxinas.

El Yoga no sólo son posturas, no sólo respiración, sino también meditación. Al estado de meditación se llega mediante la concentración en la asana y el control de la respiración. Es el momento de vaciar nuestra mente, de concentrarnos en el aquí y en el ahora: exclusivamente en lo que pasa en aquel momento, descartando pensamientos del pasado y del futuro. Y este es el momento en el que nos sentimos liberados de todo, incluso de nosotros mismos, y de ahí que el Yoga sea tan beneficiosa para las personas que tienen problemas de concentración o problemas mucho más graves como pueden ser los psicológicos.

En realidad el Yoga está definido como una disciplina, siempre que entendamos la palabra “disciplina”  como una serie de pautas que te ayudan a que tu vida sea mejor y no una serie de reglas que la limitan. Y su finalidad es conectar la mente inconsciente con la consciente, para ayudar a encontrar la felicidad, a través del mantenimiento de la salud tanto física, como mental y espiritual.

Os animo a buscar en vuestros pueblos, barrios, municipios o grandes ciudades un centro de Yoga para daros un buen respiro un ratito cada semana. Ya veréis como a medida que os vayáis familiarizando con esta práctica se os recargan las pilas y os sentís mucho mejor, tanto por fuera, como por dentro.

Un fuerte abrazo,

Daisa

Secuencia clásica de asanas “Saludo al Sol”, un ejercicio completo que nos ayuda a mantenernos en forma.

Es costumbre en España de ofrecer café a los invitados, sin duda alguna somos un país muy cafetero. Un día una buena amiga mía americana se extrañó de que yo siempre ofrecía té en mi casa. Té o infusiones.

Me encanta el café recién hecho, el olor que llena la cocina, el calor que desprende la taza, la conversación a la que invita, pero sin duda, las infusiones merecen compartir el mismo honor que el negro elixir.

Cuenta la leyenda que el origen del té se remonta al año 2737 antes de Cristo. Mientras el emperador chino Sheng-Tun bebía agua hervida cayeron en su taza, por casualidad, unas hojas secas del arbusto del té (Camellia sinensis o Camellia viridis). Enseguida el té se popularizó entre las clases altas y era utilizado como diurético, tónico o bálsamo. Tradicionalmente se emplea para aliviar los dolores de cabeza y eliminar las toxinas, y, en la actualidad, diferentes estudios médicos han descubierto nuevos beneficios para la salud derivados de sus propiedades antioxidantes, antibióticas y anticancerígenas.

Durante el siglo XVII  fue cuando el té se extendió por Europa. Hoy en día es la bebida más usada tras el agua.

Hace unos pocos años el té negro era el más comercializado en nuestro país, pero en la actualidad podemos encontrar varios tipos de té en el mercado. Pero más que tipos es la misma planta tratada de diferentes maneras: Té verde, té rojo, y té blanco.

El té negro es la hoja sometida a un proceso de fermentación y por lo tanto de un sabor fuerte e intenso. Alivia la fatiga y sus propiedades son similares a las del café.

El té blanco o de la longevidad son los brotes más jóvenes de la planta. La infusión del té blanco tiene muy poca cafeína y es de sabor suave y delicado.

El té verde tiene un sabor muy suave es la misma hoja del té negro pero sin fermentar. Tiene propiedades diuréticas.

El té rojo o Pu-erh desintoxica y depura, y, dicen, que va bien en casos de depresión.

Hay muchas más clases de té y diferentes tipos de fermentación. Hay toda una cultura muy extensa alrededor del té, muchos rituales, muchas costumbres, muchas maneras de tomarlo pues su uso está extendido por todo el mundo. Os animo a leer sobre ello aquí.

Para mí la mejor manera de tomar una taza de té es con una cucharadita de miel, pero también hay una forma de tomarlo que realmente me entusiasmó: la descubrí en Túnez. Aquí os pongo una receta sugerente y ya me contareis si os ha gustado:

Ingredientes para el té moruno al estilo de Túnez:

* 4 cucharaditas de té verde.

* Agua hirviendo.

* Hojas frescas de hierbabuena o menta piperita.

* Azúcar.

* Piñones sin tostar.

Elaboración:

* Para calentar la tetera le echamos agua hirviendo dentro y, tras unos segundos, la tiramos.

* Una vez vacía la tetera ponemos dentro una cucharadita o dos de azúcar por taza.

* Añadimos el té verde, un puñado hierbabuena o menta y por último el agua hirviendo.

Dejar reposar unos minutos y servir.

En cada vasito (en Túnez se toma con un vasito y no con taza) se añaden unos cuantos piñones ¡Está delicioso!

Hoy en día tenemos a nuestra disposición pan por todas partes: Supermercados, pastelerías y por supuesto panaderías e incluso gasolineras y tiendas de 24 horas. Las hay que lo elaboran más o menos tradicionalmente, pero la mayoría de las veces acabamos comiendo pan previamente congelado y rápidamente horneado.

 ¿Porqué no intentar hacer nuestro pan como antaño? ¿Vale la pena intentarlo? Yo creo que sí.

 La primera vez que me atreví con “la masa” fue ya hace muchos años, antes de soñar con tener mi propia panificadora. Los ingredientes fueron muy sencillos: Harina, sal, agua y levadura… los tradicionales. Paciencia para amasar y tiempo para que suba la masa.

 Mi intención era conseguir un pan con “el sabor de antes”, así que busqué los ingredientes en la tienda ecológica del barrio, sobre todo la harina y la levadura.

Amasar es un placer que se aprende con la práctica: Hacer un volcán con la harina, echar el agua y estrujar con los dedos hasta que no se pegue. Un placer que os recomiendo experimentar por lo menos una vez en la vida.

 Lo mejor viene cuándo pruebas tu propio pan, aunque os recomiendo compartir esta experiencia con vuestros seres queridos: Pareja, hijos, familia, amigos… Escuchar con sus propias palabras como describen vuestro regalo.

 Pasaron los años y un día surgió la oportunidad de comprar una panificadora y la ilusión superó mis dudas. Hacía mucho tiempo que no elaboraba mi propio pan ya que mis hijos habían llenado mi vida y me preguntaba si sería una de los muchos placeres a los que tendría que decir adiós por una temporada más o menos corta.

 Me la compré en Lidl, un modelo de la marca Bifinett, muy sencilla: Consiste en un temporizador y una cubeta con dos palas giratorias, la resistencia del fondo hace subir la levadura con calor y al final del programa cuece la masa. Los resultados son espectaculares y si seguís el libro de recetas son realmente fiables.

 El color y el sabor de nuestro pan, pero sobre todo el olor que impregna toda la casa, que llega hasta el rellano y les hace saber a todos nuestros vecinos que en nuestro hogar elaboramos nuestro propio pan. Un orgullo y un placer para todos nuestros sentidos.

 Receta del pan de pasas y nueces (peso aproximado 900 gr.) para hacer en la Bifinett o en cualquier panificadora.

-         Agua o leche 275 ml. (Se puede usar leche sin lactosa)

-         Margarina o mantequilla 30 gr.

-         Sal ½ cucharadita.

-         Azúcar 1 cucharadita.

-         Harina tipo 405 500 gr. En este caso la harina es refinada.

-         Levadura seca ¾ de paquete.

-         Pasas sin pepitas 75 gr.

-         Nueces picadas 40 gr.

 Se trata de poner todos los ingredientes en la máquina, menos las pasas y las nueces que se ponen en el amasado final para que queden lo más enteras posibles.

 Os animo a intentarlo también de manera artesana, en este caso deberéis dejar reposar la masa durante unas horas, cubierta con un trapo de algodón, al lado de una fuente de calor, si es posible, y volver a amasarla cuando suba, antes de introducirla en el horno. Sin duda, es un proceso más lento pero a veces hay cosas para las que vale la pena esperar.

 Un abrazo,

Daisa

Queridas y queridos maruj@s,

Hola, me presento: Soy Daisa, maruja desde hace un montón de años y aficionada a Internet.  Me encanta cocinar, los trucos caseros, los enlaces interesantes, las anécdotas y cotilleos… Creo que puedo aportar cosas en este blog y
ojalá os gusten a tod@s, aunque no se muy bien lo que os voy a contar espero que os divierta.

Un abrazo a tod@s y nos vemos en Marujas Modernas,

Daisa