Sabeís que el té es la bebida más consumida en el mundo despues del agua?, Además existen más de 3000 variedades distintas!!

Su origen, según la leyenda china, dice que fue el emperador Shen Nung quien descubrió sus propiedades beneficiosas. Durante su reinado, una de sus normas fue la disposición de que toda el agua destinada para el consumo humano fuese previamente hervida por motivos de higiene.Se dice que un día del año 2737 A.C, cuando el emperador estaba descansando junto a un árbol de té silvestre, una ligera brisa agitó las ramas con tan buena suerte que algunas hojas cayeron en el agua que estaba hirviendo. La infusión resultante le pareció deliciosamente resfrescante y reconstituyente, y de esta manera descubrió el té.

Os voy a comentar algunas, que son las más conocidas, y ahora que viene el frío (a ver si es verdad!) ya apetece tomar algo calentito.

Té Verde: esta variedad es un té sin fermentar. Se dejan secar las hojas y se someten al calor para que no se descompongan ni pierdan sus aceites naturales y antioxidantes. Es diurético, antioxidante y previene la diabetes.

Té Rojo: también conocido como Pu-erh. Se desconoce a ciencia cierta como se produce este té. Sólo los chinos conocen este secreto pero se cree que es té verde sometido a muchos años de añejamiento. Desintoxica, depura y ayuda a eliminar grasas. Lee el resto de esta entrada »

Gracias a un comentario de Gonzalo Martí Gomez descubrí esta página, www.carritus.com y creo que se merece un artículo, muchas gracias Gonzalo! Hace mucho alguien me habia hablado de ella pero no la habia llegado a utilizar. Ayer como tocaba la compra del mes, me decidí a probarla.
La verdad es que la valoración es positiva. Lee el resto de esta entrada »

Se acerca el día de los enamorados y aunque ese día ya haré un post en homenaje, jejej (y más este año que lo siento de corazón) os quería comentar un descuento que he visto para tener un detalle especial para esa persona tan especial.
Son 4 magdalenas decoradas con corazones, tan bonitas como deliciosas de Lolita Bakery.
Lo unico que tendreis que ir de prisa, porque caduca hoy a las 23:59 de la noche. Lo malo es que hay que recogerlo en Barcelona, pero yo creo que vale la pena. Os dejo el enlace aquí y espero que podais aprovecharlo como yo.

Me encantan las chuches, TODAS, sin excepción. Y claro, a mis peques les vuelven locos
¿cómo les digo que no pueden comerlas si me están viendo a mi? Pues una vez al mes, más o menos, hacemos nubes caseras…

Los peques se lo pasan en grande ayudando y los tres nos hinchamos a comer…

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No conozco a nadie más golosa que yo, que le vamos a hacer…así que me encanta probar recetas y más recetas de cosas dulces…

Mi gran pasión, además de leer, es la repostería: galletas, pasteles, tartas…y cosas facilitas para hacer con los peques, por ejemplo: pizza de chocolate.

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Nada mejor, para iniciar nuestros buenos, y tardíos, propósitos de Año Nuevo, que empezar enero (o febrero en este caso) tomando más ensaladas.

Antes era casi obligatorio que el ingrediente principal fuera la lechuga, un vegetal con muchas propiedades curativas y calmantes, ya que neutraliza la acción de los ácidos en la digestión, mejora el aspecto de la piel y ayuda a calmar los nervios y a conciliar el sueño, de ahí que sea tan buena tomarla durante la cena.

Con un poco de imaginación, con lechuga o sin ella, podemos elaborar una deliciosa ensalada con los ingredientes que encontremos en nuestra nevera o en la despensa… veamos:

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Es costumbre en España de ofrecer café a los invitados, sin duda alguna somos un país muy cafetero. Un día una buena amiga mía americana se extrañó de que yo siempre ofrecía té en mi casa. Té o infusiones.

Me encanta el café recién hecho, el olor que llena la cocina, el calor que desprende la taza, la conversación a la que invita, pero sin duda, las infusiones merecen compartir el mismo honor que el negro elixir.

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Hoy en día tenemos a nuestra disposición pan por todas partes: Supermercados, pastelerías y por supuesto panaderías e incluso gasolineras y tiendas de 24 horas. Las hay que lo elaboran más o menos tradicionalmente, pero la mayoría de las veces acabamos comiendo pan previamente congelado y rápidamente horneado.

¿Porqué no intentar hacer nuestro pan como antaño? ¿Vale la pena intentarlo? Yo creo que sí.

La primera vez que me atreví con “la masa” fue ya hace muchos años, antes de soñar con tener mi propia panificadora. Los ingredientes fueron muy sencillos: Harina, sal, agua y levadura… los tradicionales. Paciencia para amasar y tiempo para que suba la masa.

Mi intención era conseguir un pan con “el sabor de antes”, así que busqué los ingredientes en la tienda ecológica del barrio, sobre todo la harina y la levadura.

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Al nacer Erin me propuse dejar de alimentarme de comida basura y empezar a cocinar. Así que, sin pensarlo demasiado, me compré la Thermomix, al poco tiempo llegó la Cheff-o-matic y hace muy poquito, Papa Noel me trajo a la que se ha convertido en la reina indiscutible de mi cocina: la Fussion Cook

¿Qué tiene esta maquinita de especial? Que su creadora, Aurora Dueñas, ha querido hacerla fácil y práctica y la relación calidad-precio es excepcional.

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Todos sabemos que los alimentos envasados suelen contener aditivos (edulcorantes, antioxidantes, colorantes, estabilizadores…), mientras que por otro lado las frutas, verduras y hortalizas pueden contener pesticidas. Todos ellos perjudican de una forma u otra a nuestra salud. Unos son cancerígenos, otros pueden producir alzheimer e incluso algunos son más peligrosos para personas con ciertas enfermedades como la gota.

Para conocer los aditivos y toda la información sobre ellos os recomiendo que le echéis un ojo a la lista de aditivos alimentarios perjudiciales para la salud. Hay que tener en cuenta que la mayoría solo son “sospechosos”, pero que aun así es recomendable conocerlos. En esa lista verás donde suele estar cada aditivo: pastelería, zumos, conservas etc. y en que nos puede afectar: cáncer, problemas de riñón, alergias… Además del tipo de peligrosidad y estudios sobre el mismo.

En cuanto a los pesticidas, son muy comunes ya que con ellos se consigue una mayor producción de la cosecha, sin embargo está demostrado que no son buenos amigos de nuestra salud. Os dejo algunos consejos para exponernos lo menos posible a los pesticidas:

• Fijate que los alimentos no estén en malas condiciones, que no tengan agujeros ni cortes, y sobre todo que sean frescos.
• Lavalos muy bien bajo el grifo.
• Hervir también ayuda a eliminar una parte de pesticidas.
• Aunque la piel contiene gran cantidad de vitaminas y nutrientes, si queremos evitar más pesticida deberíamos quitársela.
• Una dieta equilibrada ayuda a que nuestro cuerpo no se exponga a un solo pesticida.
• Y si quieres evitar exponerte por completo a ellos, compra alimentos ecológicos o crea tu propio huerto en casa.

Para ampliar la información sobre los pesticidas en los alimentos leete este artículo.

:: La imagen es de: A la 3ª va la vencida