Los platos de los niños del Hospital se llenan de fantasía

Una tortilla con forma de estrella, ojos de guisante y sonrisa de zanahoria; espaguetis que forman la copa de un árbol; rodajas de tomate que son, en realidad, las ruedas de una furgoneta: un vehículo comestible que, sin duda alguna, transportará a los más pequeños del hospital a un mundo imaginario durante la hora de la comida.

La organización del Hospital de León lleva a cabo esta iniciativa pensando prioritariamente en los pacientes en edad infantil y en lo especialmente dura que puede ser su estancia, tanto para ellos como para sus padres. Estos platos con toques de fantasía exigen un poco más de esfuerzo por parte del personal de cocina pero, no obstante, se trata de un gesto sencillo que marca una gran diferencia en el día a día de los niños ingresados.

Es algo normal que, a edades tempranas, se manifieste cierto rechazo generalizado o específico hacia los alimentos, bien durante un período corto de tiempo o bien de modo permanente. Es más, esta situación puede verse agravada cuando el niño padece alguna enfermedad.

Los menús pediátricos, al tiempo que mejoran el ánimo de las niñas y niños hospitalizados y les hacen sonreír, mejoran notablemente su predisposición a comer saludablemente y sin dejar nada en el plato, e incluso los familiarizan con nuevos sabores haciendo que los asocien con una experiencia agradable.

Es un hecho innegable que esto puede Lee el resto de esta entrada »

¿Cansados de presentar la comida siempre igual? ¿Os aburre no innovar en la cocina?. Hoy vamos a aprender algunas ideas para presentar los huevos cocidos de una forma amena y divertida.

Se puede comer huevos pensando que estamos comiendo setas, sí sí, setas. Esta presentación es muy sencilla. Primero de todo, coceremos los huevos hasta que estén completamente cocidos (unos 10 min con el agua hirviendo aproximadamente). Le cortaremos la base, una vez los hayamos pelado, para poderlos apoyar en un plato.

A continuación cortaremos por la mitad tomates de ensalada, los vaciaremos, y les pondremos algo de sal para que suelten el agua. Los secaremos, y los colocaremos encima de cada huevo, a modo de gorro de la seta. Con una manga pastelera dibujaremos los puntos en los tomates, con mayonesa u otra salsa, imitando las manchas de las setas. Y ya tenemos unos huevos divertidos.

Otra idea, ideal para los peques, es Lee el resto de esta entrada »

Cuando un bebé entra en casa, todo son ganas de achucharlo, mirarle embobados y hacerle carantoñas. Pero también son muchas las dudas y preguntas sobre cómo ha de ser el aseo diario y los cuidados del recién nacido.

Vamos a ver una serie de consejos y cuidados mínimos, para que nuestro bebé esté sano y confortable:

• Lavarse las manos antes de coger al bebé. Así evitaremos que coja cualquier tipo de infección, ya que su sistema inmunitario no está del todo reforzado. Por ello, es importante también, no recibir visitas de personas que estén enfermas.
• Acondicionar la casa por encima de los 22ºC. Si el recién nacido es prematuro, necesitará todavía más ayuda para mantener el calor, que un bebé que haya nacido a los 9 meses de gestación.
• Lavar todos sus utensilios con agua caliente y jabón, para desinfectarlos bien.
• Darle su primer baño cuando haya cicatrizado el cordón umbilical (normalmente a los dos días de su caída). Se ha de realizar el baño con agua a unos 33-34ºC, usando jabones neutros cada 3 días, el resto de baños sólo con agua.
• Abrigarle con la ropa adecuada. Es importante que la ropa sea holgada, para que pueda moverse con libertad. No abrigarle en exceso. Evitar lavar su ropita con lejías y jabones caústicos.
• Dar cuidados específicos para evitar la dermatitis del pañal. La dermatitis se produce por un hongo llamado cándida, cuyo hábitat idóneo es bajo condiciones de humedad y calor, por lo que la zona del pañal, es una zona idónea para que este hongo prolifere. Es importante manterner el culito limpio y seco, por lo que habrá que cambiar el pañal a menudo, y lo antes posible una vez haya hecho sus necesidades en el pañal. No ajustar mucho el pañal para que pueda pasar el aire, pudiéndose secar así antes. Aplicar una crema adecuada, específica para la dermatitis (consultar con el pediatra para ver cuál es la más indicada), pero no usar polvos de talco, ya que pueden pasar a los pulmones del bebé.

Éstos son sólo uno de los muchos consejos que hay que tener en cuenta en el cuidado del bebé, pero el mejor cuidado de todos es darle todo el amor posible.

• Info y fotos de MedlinePlus, serpadres, cun, cuidadoinfantil y crecesano.

Cada vez son más las personas que, por una intolerancia a la lactosa, o por reducir el consumo alimenticio de origen animal, optan por cambiar la leche de vaca tradicional, por otra de origen vegetal.

Hoy vamos a hablar, de toda la amplia alternativa que hay en el mercado, de la leche de avena, y otros formatos de la avena que también aportan numerosas propiedades.

• Contiene una gran cantidad de proteínas, por lo que es un alimento muy propicio para las dietas vegetarianas.
• Más grasas insaturadas que el trigo, por lo que es más sano que ingerir grasas saturadas.
• Ayuda a bajar el colesterol en sangre, por su contenido en Omega 6 y por su gran aporte de fibra soluble, que evita que el colesterol se absorba en el intestino.
• Protectora para el estómago. Su fibra soluble suaviza las mucosas del estómago, haciendo de capa protectora para el mismo.
• Combate el estreñimiento, por su contenido en fibra insoluble. Por tanto es reguladora del tránsito intestinal.
• Rica en hidratos de carbono de absorción lenta. Esto hace que sacie mucho, por lo que es ideal para dietas de adelgazamiento, evitando que se pique entre horas, eliminando la ansiedad que producen las dietas hipocalóricas y evitando el agotamiento que dan las dietas ricas en dulces.
• Apta para diabéticos, ya que al ser hidratos de carbono de absorción lenta, no aumenta el azúcar en sangre.
• Contiene hierro, zinc, sílice. Evitando así la anemia ferropénica, mejorando la vista por su contenido en zinc y aportando vitalidad al cabello por el sílice.
• Calcio, fósforo y yodo. Contiene más calcio que el trigo, y al contener yodo, es buena para la tiroides.
• Más digestiva que el trigo. Para las personas que tienen problemas de estómago y el trigo no lo digieren muy bien, la avena resulta mucho más fácil de digerir que el cereal por excelencia.
• Múltiple cantidad de aminoácidos, que ayudan al crecimiento infantil, desarrollo del feto y ayudan a eliminar los metales pesados acumulados en el organismo.
• Vitamina B1. Ésta es buena para el sistema nervioso, disminuyendo el nerviosismo, la ansiedad, la depresión y la falta de concentración.
• La avena, en forma de salvado de avena, tiene más fibra que la leche. Es importante que si se toma en forma de salvado, se bba abundante agua para ayudar a eliminarlo a través de las heces.
• Más ecológica que la leche. Se necesitan menos recursos de agua, luz, energía y alimento para su cultivo que para la producción de leche de vaca, por lo que resulta más ecológica, y si además se compra ecológica, disminuimos la cantidad de pesticidas en el entorno y en nuestro organismo.

También se puede consumir en forma de copos en el desayuno, la merienda, u otras comidas. Contiene menos fibra que el salvado, pero es más digestiva.

ATENCIÓN: no deja de ser un cereal que contiene gluten, por lo que no es apta para celíacos. Para las personas no celíacas, pero que tienen intolerancia al gluten, según el grado de la misma, pueden llegar a tolerar la avena porque es más suave que el trigo. Es importante no consumirla cuando se sufre de colitis ulcerosa o enfermedad de Chron. Si se sufre de diarreas con frecuencia, es aconsejable consultar con el médico antes de consumirla en grandes cantidades. Las personas que sufren de osteoporosis, no deben consumir el salvado de avena, ya que inhibe la absorción de calcio en los huesos.

Es una fuente de propiedades que vale la pena probar.

• Info y foto de botanicalonline, enbuenasmanos y canelitaenrama.

http://www.vimeo.com/44926275

Que los peques de la casa, y los no tan peques, coman fruta y verdura habitualmente es muy difícil de conseguir, más aún cuando por la tele están recibiendo todos los días mensajes para que consuman chucherías y bollería industrial, sustituyendo una buena merienda por otra llena de calorías y grasas.

Hace poco he conocido el método Bouquet. Este método está creado por Bouquet, una asociación de cooperativas agrícolas, que se ha propuesto fomentar la alimentación saludable en todas las familias, ¿cómo lo consiguen?, os lo explico a continuación.

En el vídeo se hace un breve resumen del funcionamiento del método. Primero de todo, tenéis que registraros toda la familia en la página, dándoos un nombre de grupo. Tendréis que poner una fecha de inicio, y a partir de ese momento, se os irán mandando instrucciones para que vayáis haciendo toda la familia, por ejemplo comer tantas verduras a la semana, incluirlas en la pizza, que los niños vayan también a comprar, planificar lo que se va a comprar, juegos, recetas, y un largo etcétera, de forma que el comer de forma más sana, se transforme en un juego divertido en el que los niños quieran participar.

Conforme vayáis superando tareas asignadas, iréis ganando puntos, pero para ello es importante que anotéis en la página vuestros logros. Los puntos irán sumándose a vuestra cuenta, y podréis comprobar qué posición del ránking ocupáis respecto a otras familias.

Al final del ejercicio, si lo habéis hecho correctamente, podréis comprobar los resultados viendo cómo vuestra alimentación ha mejorado notablemente. No olvidéis que los niños hacen lo que ven, y si vosotros coméis frutas y verduras, ellos también lo harán.

Si lográis completar el 25 % de las tareas asignadas, podréis ganar fruta y verdura gratis durante un año. Si conseguís que más gente participe en el juego, más posibilidades tendréis de llevaros este regalo.

Animaros a participar, es divertido y, sobre todo, saludable.

• Foto de doslourdes.

Que los niños se habituen a leer es, muchas veces, una asignatura pendiente y una difícil tarea de conseguir. Podemos seguir ciertas pautas para que se acostumbren a leer.

La lectura aumenta su imaginación, les ayuda a que aprendan a escribir mejor, desarrolla la capacidad de comprensión y la expresión. Además ayuda a conformar su conducta, aprenden que con tesón, el protagonista puede conseguir lo que se proponga, aprenden a entretenerse con mayor facilidad, entre otras muchas ventajas que proporciona la lectura.

1. Que nos vean leer. Los niños son esponja e imitan todo lo que ven, por lo que no podemos incitarles a leer sino nos ven con un libro entre las manos.
2. No asociar el leer con el estudio. Si les damos a entender que tienen que leer para que puedan estudiar, lo odiarán. Es imprescindible hacerles entender que la lectura puede ser algo divertido que les puede entretener.
3. Llevadlos a bibliotecas con frecuencia. Que nos acompañen a la biblioteca puede despertar en ellos la necesidad de leer, y que elijan ellos los libros que más les gusten. Eso también nos orientará en el tipo de libros que le podemos comprar.
4. Cread biblioteca en casa. Si en nuestra casa hay libros, más se habituarán a leer. Podemos crear una pequeña biblioteca con libros que les gusten.
5. Leed durante el embarazo. Si durante el embarazo se lee en voz alta, luego si leéis a vuestros hijos cuentos, historias u otros libros, asociarán vuestra voz a la confortabilidad y la protección que sentían estando en la placenta, por lo que les gustará que le contéis historias de forma habitual.
6. Contad cuentos escenificándolos. Poniendo voces diferentes para cada personaje, variando el tono de voz, haciendo algún gesto, todo esto hará que la historia que les contemos sea mucho más divertida y se habituen a que les leas libros. Además, al hacerlo en voz alta, les estamos enseñando cómo se lee, cuándo hacer las pautas, etc.
7. Las revistas y cómics como alternativa a los libros. Si no les gustan mucho los libros o los cuentos, podéis probar a comprarles revistas para niños o cómics, es una forma que se acostumbren a leer pero cosas que les resulten más ligeras.

Espero que compartáis unos ratos estupendos poniendo en práctica alguna de estas pautas con los pequeños diablillos de la casa.

• Info y fotos de mamalatina, conmishijos, bibliofiloenmascarado, antiidolo y educastur.

Ya no queda nada para que lleguen las navidades, y en esta época el consumo se dispara. Aunque no estamos en una época muy buena para gastar, creo que es importante que hagamos una reflexión sobre lo que compramos. Tal vez sea mejor comprar menos pero eligiendo bien lo que se compra.

El producto estrella de estas fiestas es el juguete. Muchas veces los juguetes son fabricados a millones de kilómetros de aquí, o no cumplen las normas básicas de seguridad, poniendo en riesgo a los niños que los usan. Ni que decir, que la gran mayoría no son educativos y algunos incluso inducen actitudes violentas o discriminatorias.

Hace poco he descubierto Ekilikua. Se trata de una pequeña empresa situada en Navarra que diseña y fabrica sus propios juguetes. En cada juguete intentan que haya una lección ambiental, social, comercio justo o de igualdad, para que además de ser divertidos, sean educativos.

Están elaborados con papel reciclado y tienen las certificaciones Imprim´Vert (que asegura el mínimo impacto ambiental en su impresión) y PEFT (materias primas procedentes de bosques sostenibles). Además, fomentan el empleo local porque, en la impresión, participan otras empresas de la zona y los distribuyen a pequeños comercios que quieren vender sus juguetes. También colaboran con varias ONG´s y asociaciones que llevan a cabo acciones sociales diversas.

Disponen una gran variedad de productos, desde libros, unidades didácticas, puzzles, juegos de mesa, juegos para reforzar la memoria, camisetas, agendas, calendarios, láminas, postales, libretas, e incluso juegos en euskera.

Puede ser una alternativa muy interesante para regalar estas navidades ya que, inculcaremos a nuestros hijos que jugar puede ser educativo, contribuiremos al medio ambiente (ya no sólo por los materiales reciclados o la concienciación ambiental que conllevan ciertos de estos juegos, sino también porque con su compra no emitiremos tanto dióxido de carbono porque están fabricados en España y no tienen que ser transportados desde otro país) y al empleo local, apoyando a pequeñas empresas españolas, que tanto lo necesitan en estos momentos.

Yo ya he elegido el que voy a regalar, ¿y vosotros?.

Entretener a los niños se convierte cada día o fin de semana en una tarea difícil de cumplir, más si cabe cuando el niño se aburre con facilidad de hacer la misma actividad. Encontrar algo que hacer con ellos que sea entretenido, educativo y barato o gratis es complicado, pero no imposible.

Aquí os dejo unas cuantas ideas.

• Hacer actividades al aire libre: dormir al aire libre haciendo vivac pudiendo contemplar las estrellas, ir en bici, volar una cometa, o hacer senderismo, son sólo algunos ejemplos de todas las actividades que podemos hacer con nuestros hijos en plena naturaleza. Ya no sólo son económicas, sino que nos darán la oportunidad de enseñarles a respetar y amar la naturaleza que nos rodea. Os dejo unas páginas como Senderosenfamilia, viajar en familia y senderitos para que podáis encontrar senderos o excursiones que hacer en familia.

• Enseñarles a crear: ya sea crear disfraces, muñecos con calcetines viejos u otro tipo de manualidad. Todo con materiales reciclados, de forma que no sólo fomentemos su imaginación, sino que también aprendan la importancia de reusar y reciclar los residuos que generamos.

Juegos en casa o en el parque: crear una gymkana donde tengan que superar varias pruebas para que encuentren un tesoro, hacer un circuito para jugar con canicas, realizar una carrera de obstáculos, jugar al pañuelo, montar un puzzle. Con este tipo de actividades hacen ejercicio y ejercitan la mente.

• Cocinar con ellos: ya sean recetas divertidas o recetas saludables que se vayan a comer. Fomentaremos así su conciencia de que hay que comer sano y equilibrado sin renunciar al sabor de una buena comida. En pequerecetas podréis encontrar muchas recetas ideales para niños de todas las edades.

• Respeto por los animales y las plantas: llevarlos a una granja, un refugio de animales, un parque con animales sueltos, ir al botánico o dar un paseo por el bosque, les puede enseñar a respetar y amar los animales, las plantas, y todo el entorno natural.

• Llevar a cabo una Lee el resto de esta entrada »

Hoy me he animado a hacer esta receta que llevaba tiempo queriendo hacer por varias razones. La primera de todas, probar que se pueden hacer galletas sin mantequilla para ver cómo quedan, y la segunda, porque es una receta de galletas mucho más sanas que las galletas tradicionales.

Para hacer estas galletas vamos a necesitar:

• 130 gr de azúcar moreno

• 480 gr de harina integral

• 250 gr de líquido (125 gr de aceite de oliva y 125 gr de otro líquido como leche, zumo de naranja, café, según el gusto que busquéis)

• 1 huevo

• 1 cucharada de levadura química (en polvo)

• 1 pellizco de sal

• una mezcla de canela, azúcar avainillada y nuez moscada (podéis añadir más cosas o menos según os gusten, como ralladura de limón, jenjibre, comino, pepitas de chocolate, lacasitos,…)

• Chocolate negro para fundir

Para obtener el peso de los líquidos basta con que los pesemos en un recipiente en la báscula o peso que tengáis en casa.

Primero de todo se mezcla el aceite con el otro líquido que hayáis elegido. Luego añadimos el huevo y el azúcar. Batimos todo bien hasta que se quede todo homogéneo.

Después se añade la harina, la sal, la levadura y la mezcla que hayamos elegido para darle Lee el resto de esta entrada »

Un buen entretenimiento para ti y tus hijos puede ser hacer manualidades para sus muñecos. Todo con materiales sencillos que podamos reusar.

En primer lugar tenemos cómo crear una cama. Este vídeo es para una muñeca tamaño Monster High, pero con una caja más grande podemos adaptar la manualidad a cualquier otro muñeco.

Para realizarla necesitaremos Lee el resto de esta entrada »