Me encantan las chuches, TODAS, sin excepción. Y claro, a mis peques les vuelven locos
¿cómo les digo que no pueden comerlas si me están viendo a mi? Pues una vez al mes, más o menos, hacemos nubes caseras…

Los peques se lo pasan en grande ayudando y los tres nos hinchamos a comer…

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Os dejo una receta muy sencilla que en mi familia ha pasado de generación en generación y tanto a mí como a mi hijo nos encanta.

Ingredientes:
-Agua
-Aceite de oliva
-Sal
-2 hojas de Laurel
-Perejil
-1 o 2 dientes de ajo
-Merluza sin piel
-Arroz

Preparación:
-Echamos agua (bastante, ya que éste plato es caldoso), sal, un chorrito de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y 2 hojas de laurel.

-Cuando empiece a hervir echamos tantos puñados de arroz como personas vayan a comer, y la merluza sin piel ni raspa (podéis cambiarla por pescadilla si os gusta más, e incluso panga). Removemos de vez en cuando.

-Hay que tener cuidado de que no se quede sin agua. Si hace falta le añadimos más y corregimos la sal. Al servirlo debe tener caldito.

-Cuando esté terminado le echamos perejil al gusto y listo!.

El otro día encontré una receta para hacer tarta de queso y me decidí hacerlo. Es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y está buenísima. Es uno de esos postres que nos pueden sacar de un apuro.

He de decir que esta es la receta para horno… hay otra receta especial para microondas que es más rápida pero lleva otras proporciones de ingredientes.

Ingredientes para 4 personas:
-3 Huevos
-100gr queso untar (tipo philadelphia)
-175gr leche condensada
-Caramelo

Preparación:
-Se pasa por la batidora los huevos, queso y leche condensada.
-Untamos caramelo en el molde y después echamos la mezcla que hemos batido.
-Lo metemos 30 minutos en el horno a 180ºC.
-Esperamos 1 hora para que enfríe y después a la nevera.

¡¡ Muy sencilla y riquísima !!

Sé que hay mucha gente en el mundo como yo con el tema de la comida. A mi me gusta mucho el sabor de la cebolla, del ajo y de algunas verduras. Sin embargo, es ver los trozos en el plato y darme unas arcadas que se me quitan las ganas de comer. Por suerte está nuestra amiga la batidora.

Hay quien dice que los que somos así no podemos comer nada porque casi todo lleva verduras, pero aplicando el método “comida camuflada” comeremos lo mismo que los demás y encima nuestros platos estarán más sabrosos que los suyos.

También es una buena receta para los niños que no quieren las verduras u otros alimentos necesarios en su dieta.

No se trata de pasar todo por la batidora, sino sólo lo que no podemos ver en trocitos. O lo que no les guste a los niños. El resto lo dejamos tal cual.
Como veis en la foto, es una de mis paellas camufladas (lo que “se ve” es arroz, pollo, gambas peladas y perejil, pero además lleva cebolla, ajo y tomate triturados), no queda tan bonita estéticamente como las normales, pero os aseguro que está mucho más sabrosa ya que aprovechamos totalmente el jugo de la verduras.

Se puede hacer en todo los platos que quieras. Yo lo hago sobre todo en los asados de pollo, paellas, guisados, lasaña etc.

Eso sí, al que no le guste el sabor de la verdura no hay nada que hacer, a mí por ejemplo aunque triture  el pimiento no me gusta por su sabor.

Seguramente ya conoceréis esta receta, pero aun así quiero ponerla en el blog ya que para mí es muy especial.

La hice yo solita con 10 años. Vi la receta en el programa de Arguiñano y en ese momento me puse a hacerla porque me entraron muchas ganas de comer tarta. ¡Me salió riquísima!

Es una receta sencilla, rápida y resultona.

Ingredientes:

• Leche
• Galletas cuadradas/rectangulares
• Chocolate en polvo o ya preparado (líquido).
• Nata
• Caramelo, sirope….
• Lacasitos u otros adornos comestibles

Preparación:

• Preparamos el chocolate en polvo según ponga en la bolsa. Si es chocolate líquido nos saltamos este paso (lo calentamos para que esté más liquido).
• Untamos la base de una fuente con leche o directamente con chocolate, pero poquito. Seguidamente vamos poniendo galletas unas al lado de otras hasta llenar la fuente. Ahora echamos chocolate por encima hasta que estén todas cubiertas. Ponemos encima otro piso de galletas, después chocolate… y así hasta hacer la tarta lo alta que queramos.
• Cuando hayamos puesto el último piso, vaciamos todo el chocolate. Yo recomiendo que la nata y el sirope lo echemos antes de servirla, o por lo menos cuando la tarta esté bien fría, sino se derretirá.

Nota: Tomando como base esta receta se puede modificar añadiendo otros ingredientes, como por ejemplo crema de vainilla, trozos de fruta, etc.

¡Que aproveche!

Como ya os dije, os dejo la receta de mi abuela para hacer Turrón de Jijona Casero. Es muy fácil de hacer y sale buenísimo.

Ingredientes:

• Almendras molidas
• 3 Claras de huevo
• Miel
• Azúcar Glass
• Canela

Preparación:

Echamos la miel y la azúcar en un cazo a hervir, mientras tanto batimos las claras y hacemos una pasta mezclandolas con las almendras. Una vez que esté hirviendo la miel y el azúcar echamos la mezcla de clara y almendras y removemos.
Por último sólo tenemos que echarlo en moldes a nuestro gusto y esperar, por lo menos, una semana a que se seque.
Si se quiere, espolvoreamos un poco de canela por encima.

:: La imagen es de SaborGourmet

En esta época del año es cuando más empeño le ponemos a cocinar nosotros mismos y siempre queremos hacer algo especial. Voy a compartir con vosotros unas recetas de postres excelentes para estas navidades. Están buenísimos y dejaremos encantados a nuestros invitados sin necesidad de gastarnos mucho dinero.

La que más me ha llamado la atención es la Tarta de Turrón de JaviRecetas, que también podemos hacerla con chocolate. Tiene una pinta estupenda y para mí es perfecta para presentar estas navidades.
Los famosos Roscos de vino, que a mi abuela y a mi madre les salen riquísimos.

Y si tienes niños les puedes preparar unos deliciosos Crepes con dulce de leche, o unas divertidas galletas con formas navideñas.

La siguiente entrada que escribiré sobre recetas será para compartir con vosotros la receta de mi abuela para hacer turrón de jijona casero, que es muy fácil de hacer.

:: La imagen es de: Cedrick Pendragon